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                風干機對蘋果的應用
                來源:admin 日期:2015/11/25 點擊:2447  字體:

                1 做蘋果干的時候,把皮,核以及邊角余料收集起來放大鍋里,加1、2碗水,用中小火煮(蓋上鍋蓋)。
                如果只是想做果醬或者果丹皮,可以直接把整個蘋果切片后煮。
                2 大概12小時后,滿滿一鍋煮塌下了,用工具壓壓,再煮。
                3、 24小時后,把鍋漿用鐵濾勺過濾,去掉核和皮。
                4、把蘋果漿放在慢燉鍋里,用低檔,慢慢熬,不要蓋子,把水分慢慢熬干。如果不要下一步,這個就是無糖無防腐劑的蘋果醬,裝瓶子里,多的可以冰凍起來。沒有慢燉鍋也可以用鍋放火上熬,但是一定要用小火,急不得。
                5、把蘋果漿薄薄地平鋪在錫箔紙里,放風干機風干。

                 

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